Yemek, Damak Tadının Tarihi kitabında tarihöncesi damak tadının evrimi, Antik Yunan ve Roma dünyasının damak tatları, İmparatorluk Çin’inde damak tadı ve gastronomi, Ortaçağ İslam mutfağının doğuşu, Ortaçağ Avrupa’sında yemek ve damak tadı, Rönesans’tan sonra yemek modaları, 1800’den sonra yemek yenilikleri, 19. ve 20. yüzyıllarda Fransız mutfağı, restoranın gelişimi ve gastronominin önündeki yeni ufuklara kadar pek çok konu, uzman kalemlerin ilgi çekici yazıları ve 97’si renkli, 238 görsel malzemeyle anlatılıyor.Bu doyurucu “Güzel Kitap”ı kaçırmayın…Sayfa Sayısı: 368Baskı Yılı: 2008Dili: TürkçeYayınevi: Oğlak Yayıncılık
Sayfa Sayısı : 368
İlk Baskı Yılı : 2008
Dil : Türkçe
Daha fazla göster